Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept von Ganz und Gar

Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept durch Ganz und Gar

Hier ist es Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 g	Lachsfilet ohne Haut
2 Stk.	Zwiebel weiß oder rot
0,5 Stk.	Gurke frisch
12 Stk.	Kirschtomaten
2 EL	Currypulver scharf
6 EL	Olivenöl
75 g	Butter
2 EL	Zitrone Fruchtsaft
2 EL	Petersilienblatt frisch

Vorbereitung für Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept

1. Den Fisch in zwölf 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten waschen. Die Gurke halbieren und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Dann Fisch, Zwiebelstücke, Gurke und Tomaten abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken. Curry in 3 EL Öl verrühren, die Spieße darin wenden und 10 Minuten marinieren.
3. Das restliche Öl und die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 5 bis 6 Minuten braten. Anschließend die Spieße auf eine Platte geben.
4. Den Bratensatz in der Pfanne mit dem Zitronensaft ablöschen und die gehackte Petersilie hineingeben. Zitronenbutter über die Spieße geben.

Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1260 (301)
Eiweiß	14,3 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	27,1 g

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