Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept von Coly-Bree

Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept durch Coly-Bree

Folgendes ist Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept

Zutaten für 8 Personen

650 -700 g	Weißkraut
100 g	Zwiebeln (Schalotten, rote Zwiebeln)
1,5 TL	Salz
2 TL	Zucker
1 -1,5 TL	gemahlener Kümmel
4 EL	Zitronensaft
6 EL	Olivenöl
2 -3 EL	frisch gehackte Minze (oder 2 TL getrocknete)
nach Geschmack	Pfeffer

Vorbereitung für Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept

1. Kraut fein hobeln oder sehr fein schneidenMit je 1 TL Salz und Zucker mischen und kräftig kneten um die Fasern zu brechen.20-30 Minuten ziehen lassen und dann das Wasser ausdrücken.
2. Zwiebeln zu hauchdünnen kurzen Streifen schneiden.Alles Zutaten mischen und abschmecken.Mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen.
3. Statt des Zitronensafts könnt ihr auch weißen Balsamico Essig nehmen, dann braucht es aber etwas mehr.
4. Auch wenn ihr keinen Kümmel mögt, solltet ihr etwas (0,5 TL) hinein geben, denn er hilft bei der Verdauung des Krauts.
5. Die Minze ist das Geheimnis dieses Rezepts, die darf nicht fehlen.

Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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