Köttbullar - Rezept Von Einsendungen Schmeckt nicht gibt's nicht

Köttbullar - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Köttbullar - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Köttbullar - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Rind/Schwein Hackfleisch frisch
2 EL	Semmelbrösel
2 Stk.	Eier
200 ml	Schlagsahne
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Öl
125 ml	Rotwein mittel Qualitätswein
125 ml	Kalbsfond
1 EL	Soßenbinder

Vorbereitung für Köttbullar - Rezept

1. In einer Schüssel das Fleisch, Semmelbrösel, Eier und 3 EL Sahne mischen. Salzen und pfeffern und mit feuchten Händen zu Kugeln drehen. In einer Pfanne im heißen Öl rundherum braun braten und anschließend im auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Umluft 160 °C, Gas Stufe 3) 7 Minuten braten.
2. Inzwischen die Soße zubereiten. Den Bratsatz mit dem Rotwein ablöschen, und vollständig einkochen lassen. Kalbsfond angießen und um die Hälfte einkochen lassen. Die restliche Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit dunklem Soßenbinder binden.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Köttbullar mit der Soße, Preiselbeeren aus dem Glas und Pommes frites oder Kartoffeln servieren.

Köttbullar - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	979 (234)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	18,1 g

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