Köttbullar - Rezept Von Einsendungen Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Köttbullar - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Köttbullar - Rezept


    Köttbullar - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Rind/Schwein Hackfleisch frisch
    2 EL Semmelbrösel
    2 Stk. Eier
    200 ml Schlagsahne
    Salz
    Pfeffer
    2 EL Öl
    125 ml Rotwein mittel Qualitätswein
    125 ml Kalbsfond
    1 EL Soßenbinder


    Vorbereitung für Köttbullar - Rezept


    1. In einer Schüssel das Fleisch, Semmelbrösel, Eier und 3 EL Sahne mischen. Salzen und pfeffern und mit feuchten Händen zu Kugeln drehen. In einer Pfanne im heißen Öl rundherum braun braten und anschließend im auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Umluft 160 °C, Gas Stufe 3) 7 Minuten braten.
    2. Inzwischen die Soße zubereiten. Den Bratsatz mit dem Rotwein ablöschen, und vollständig einkochen lassen. Kalbsfond angießen und um die Hälfte einkochen lassen. Die restliche Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit dunklem Soßenbinder binden.
    3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Köttbullar mit der Soße, Preiselbeeren aus dem Glas und Pommes frites oder Kartoffeln servieren.



    Köttbullar - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 979 (234)
    Eiweiß 10,8 g
    Kohlenhydrate 5,8 g
    Fett 18,1 g


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