Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept By gabi-63

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    Hier ist es Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept


    Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Weißkohl frisch
    400 g Rinderhack
    400 g Schweinehack
    2 große Zwiebel
    1 Ei
    1 Brötchen
    200 g Schwein Bauchspeck roh geräuchert
    Pfeffer
    Salz
    Kümmel
    etwas Milch
    Faden


    ZUBEREITUNG Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept


    1. Den Strunk vom Kohl entfernen und in heißen Salzwasser mit Kümmel geben und nicht zu lange drin köcheln lassen und dann die Blätter nach Bedarf ablösen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Brötchen in etwas Milch einweichen. Und das Hack mit dem Ei, kleingeschnittenen Zwiebeln und mit den ausgedrückten Brötchen sowie den Gewürzen würzen.
    2. Die Kohlblätter mit den Hack füllen und zu Rouladen aufrollen. Mit den Faden umwickeln. In einer beschichteten Pfanne etwas geräucherten Bauchspeck und etwas Öl anbraten. Die Kohlrouladen darin anbraten bis sie etwas dunkel sind. Mit dem Kohlwasser ablöschen und für ca. 30 Minuten garen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.



    Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1004 (240)
    Eiweiß 18,9 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 18,4 g


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