Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept By gabi-63

Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept durch gabi-63

Hier ist es Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Weißkohl frisch
400 g	Rinderhack
400 g	Schweinehack
2 große	Zwiebel
1	Ei
1	Brötchen
200 g	Schwein Bauchspeck roh geräuchert
	Pfeffer
	Salz
	Kümmel
etwas	Milch
	Faden

ZUBEREITUNG Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept

1. Den Strunk vom Kohl entfernen und in heißen Salzwasser mit Kümmel geben und nicht zu lange drin köcheln lassen und dann die Blätter nach Bedarf ablösen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Brötchen in etwas Milch einweichen. Und das Hack mit dem Ei, kleingeschnittenen Zwiebeln und mit den ausgedrückten Brötchen sowie den Gewürzen würzen.
2. Die Kohlblätter mit den Hack füllen und zu Rouladen aufrollen. Mit den Faden umwickeln. In einer beschichteten Pfanne etwas geräucherten Bauchspeck und etwas Öl anbraten. Die Kohlrouladen darin anbraten bis sie etwas dunkel sind. Mit dem Kohlwasser ablöschen und für ca. 30 Minuten garen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Kohlroulade mit Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1004 (240)
Eiweiß	18,9 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	18,4 g

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