Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln ... - Rezept By Cookies

Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln ... - Rezept durch Cookies

Hier ist es Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln ... - Rezept

Zutaten für 1 Personen

2 Stangen	Spargel grün frisch
	Zucker und Salz
	etwas Zwiebel
1 Teelöffel	Butter
1 Esslöffel (gestrichen)	Mehl
80 Milliliter	Spargelwasser
40 Milliliter	Weißwein trocken
30 Gramm	Schlagsahne
1 Prise	Zucker
	weißer Pfeffer und Salz
2	Hähncheninnenfilets
	Salz und Paprika
	Olivenöl
80 Gramm	Bandnudeln
	Salz
	Basilikum frisch

Vorbereitung für Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln ... - Rezept

1. Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In Stücke schneiden.Wasser mit etwas Salz und Zucker zum Kochen bringen. Spargel etwa sieben Minuten garen.Abgießen und abtropfen lassen. Das Wasser dabei auffangen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter glasig dünsten.Mehl darüber streuen und anschwitzen. Unter Rühren das Spargelwasser, den Wein und die Sahne dazugeben. Fünf Minuten leicht köcheln lassen. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Spargel in die Soße geben und erwärmen.
3. Fleisch waschen und abtrocknen. In Streifen schneiden. Mit Salz und Paprika würzen und im heißen Öl braten.
4. Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest garen.Abgießen und abtropfen lassen.
5. Die Nudeln auf einen Teller geben. Spargel mit der Soße darüber verteilen.Die Hähnchenstreifen darauf anrichten.Mit Basilikum garnieren.

Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	28,2 g
Fett	7,3 g

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