Brassen an Ofengemüse - Rezept By rowiwo

Brassen an Ofengemüse - Rezept durch rowiwo

Folgendes ist Brassen an Ofengemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Brassen an Ofengemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stück	Brassen Doraden)
1 Stück	Aubergine
1 Stück	rote Paprika
1 Stück	gelbe Paprika
2 Stück	Knoblauchzehen
4 EL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
2 Zweige	Rosmarin
6 Zweige	Thymian
1 Stück	Limette frisch
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Brassen an Ofengemüse - Rezept

1. Die Auberginen und Zucchini waschen und von beiden Seiten den Strunkabschneiden. Beide Früchte der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Die Paprika dann in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden,
2. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer würzen. Den Rosmarinzweig und drei der Thymianzweige darauf legen und mit 3 EL Olivenöl und einem EL Zitronensaft beträufeln. Die Form in den auf180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und darin für cirka 15 Minuten belassen.
3. Die Brassen waschen, entschuppen, trocken tupfen und die Haut mit einem scharfen Messer auf beiden Seiten schräg einschneiden. In die Einkerbungen der Dorade nun etwas Knoblauch, Thymian und Rosmarin stecken, die Brassen salzen von innen und außen,.
4. Dann die Fische auf das Gemüse legen, mit dem übrigen Öl betgräufeln und im backofen bei 190 Grad weitere 15 Minuten garen.

Brassen an Ofengemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2993 (715)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	80,1 g

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