WOK - Bami Goreng - Rezept Gesendet von Kluger

WOK - Bami Goreng - Rezept geschrieben von Kluger

Folgendes ist WOK - Bami Goreng - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

WOK - Bami Goreng - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 gr.	Chinesische Eiernudeln
2	Schweinsschnitzel, od. 1 Hühnerbrust
	oder:
400 gr	Rinderfilet
1	Zwiebel gewürfelt
400 gr.	Gemüse - Sojasorossen, Karotten, Paprika, Pilze - Mu-err od.
	Champignons, Lauch od. Frühlingszwiebeln, Chinakohl
1	Chilischote fein gehackt
1 Zehe	Knoblauch, fein würfeln
	Sambal Olek nach Geschmack
75 ml	Sojasauce, dunkel
	Öl - Sojaol, Sesamöl od. neutrales Öl zum anbraten
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz

Vorbereitung für WOK - Bami Goreng - Rezept

1. Nudel bissfest kochen. Gemüse putzen, waschen, Parikaschoten würfeln, Karotten schälen stiftelig schneiden, Porree oder Chinachohl feinnudelig schneiden. Champignignon putzen,(geht natürlich auch mit Shiitakepilzen),feinblättrig schneiden, falls man Mu-err benutzt diese vorher einweichen.
2. Wok erhitzen Öl hineingeben. Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren ca. 1 Minute anbraten.Pilze, Chilischote und Gemüse ca. 4 Minuten mitbraten.
3. Gemüse an den Rand schieben. Fleisch in Streifen schneiden und portionsweise im Wok kräftig anbraten. Sojasauce mit Sambal Olek verrühren abschmecken und dazugeben, Nudeln untermischen und alles noch ca. 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln sehr heiß sind.
4. Servieren: mit Koriander fischen bestreuen, ich mag keinen Koriander nehm daher Petersilie

WOK - Bami Goreng - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	628 (150)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	22,5 g
Fett	4,0 g

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