Soß Tatar - Rezept By knoferl

Soß Tatar - Rezept von knoferl

Folgendes ist Soß Tatar - Rezept. Dieses Rezept von knoferl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Soß Tatar - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Dotter
0,5 TL	Salz
1	Prise Zucker
	Prise Pfeffer
	Spritzer Zitronensaft
1 TL	Estragonsenf
0,25 l	Öl
1 Becher	Rahm
1 kleine	Zwiebel, feingeschnitten
	je ein Bund, Petersilie, Schnittlauch
1	Essiggurke süßsauer - Gewürzgurke fein in kleine Würferl geschnitten

ZUBEREITUNG Soß Tatar - Rezept

1. Dotter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Senf gut verrühren und dann ein bisschen Öl dazugeben und weiterrühren sodass es gut bindet. Unter immerwährenden rühren das Öl langsam hinzufügen, bis es eine schöne homogene Masse ergibt - wie halt Mayonnaise ausschauen soll.
2. Dann den Becher Rahm untermischen und die feingeschnittene Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch und das Gurkerl, alles gut miteinander vermischen und ev. noch nach Geschmack abschmecken

Soß Tatar - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3374 (806)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	90,7 g

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