Schoko-Mousse-Torte Rezept Gesendet von Ladybe

Schoko-Mousse-Torte Rezept geschrieben von Ladybe

Folgendes ist Schoko-Mousse-Torte Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ladybe geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schoko-Mousse-Torte Rezept

Zutaten für 6 Personen

	Für den Biskuit:
4 Stk.	Eier
2 EL	Wasser heiß
100 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillinzucker
100 Gramm	Mehl
50 Gramm	Mondamin-Pulver
3 Teelöffel (gestrichen)	Backpulver
30 Gramm	Kakaopulver
	Für das Schoko-Mousse:
300 Gramm	Zartbitterschokolade klein gehackt 70% Kakaoanteil
600 Gramm	Sahne
	Für die Ganitur:
200 Gramm	Sahne
	Schokoladen-Dekor
	Schokstreusel oder Kakao

Vorbereitung für Schoko-Mousse-Torte Rezept

1. Backofen auf 175° Umluft vorheizen.Springform mit 2 cm Durchmesser mit Backpapier auskleiden oder einfetten und ausstreuen.
2. Aus den Zutaten für den Teig einen Bsikuit-Teig herstellen (siehe Rum-Bombe in meinem KB).Auskühlen lassen.
3. Für das Mousse:Schokolade in kleine Stücke brechen oder hacken über dem heißen fast kochenden Wasserbad schmelzen und kurz sehr schaumig schlagen.Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und unter Rühren auskühlen lassen. ( Die Masse muss eine cremige Konsistenz haben)
4. Den ausgekühlten Biskuit 1 mal durchschneiden.Die untere Hälfte den Bodens auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umstellen.
5. Die Sahne in einer größeren Schüssel n i c h t ganz steif schlagen. Die mittlerweile ausgekühlte Schokolade in 2-3 Portionen vorsichtig unter die Sahne heben.Die Schoko-Sahne auf den Boden geben und ausstreichen.Den zweiten Boden aufsetzen und leicht andrücken.Mindesten 3 Stunden - besser noch über die Nacht in den Kühlschrank geben.
6. Für die Garnitur:Die Sahne steif schlagen. 3 EL in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.Den Tortenring mit Hilfe eines Messers vorsichtig lösen und abnehmen. Mit der restlichen Sahne die Torte überziehen und glatt streichen.Sahnetuffs aufspitzen und mit den Schoko-Dekor verzieren.Kakao-Pulver oder Schokostreusel aufstreuen.Gutes Gelingen und guten Appetit

Schoko-Mousse-Torte Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1272 (304)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	22,7 g
Fett	22,6 g

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