Saftige Erdbeertorte - Rezept Eingereicht von gila47

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    Hier ist es Saftige Erdbeertorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Saftige Erdbeertorte - Rezept


    Saftige Erdbeertorte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1 Wienerboden/Biskuitboden 2x durchgeschnitten
    1 kg Erdbeeren
    1 Päckchen rote Grütze zum Kochen Himbeergeschmack
    100 gr Zucker
    6 Blatt weiße Gelatine
    150 gr Joghurt 3,5%
    2 EL Zitronensaft
    500 gr. Schlagsahne 30 % Fett


    Vorbereitung für Saftige Erdbeertorte - Rezept


    1. 700 gr. Erdbeeren pürieren
    2. 500 gr. Erdbeerpürre mit 50 gr. Zucker aufkochen; rote Grütze-Pulver mit 6 EL Wasser glattrühren und dann zum Erdbeerpüree geben. Etwas abkühlen lassen.
    3. Die untere Schicht des Wienerbodens mit einen Tortenring umschließen und das Erdbeerpüree darauf verteilen, dann den zweiten Boden darauflegen. Kalt stellen.
    4. Gelatine einweichen. Joghurt, Zitronensaft, 50 gr. Zucker und das restliche Erdbeerpüree verrühren.
    5. Gelatine auflösen. 3-4 EL der Joghurt-Erdbeermasse einrühren und dann alles unter die Erdbeermasse geben.
    6. Sobald dies zu gelieren beginnt, 100 gr. Sahne steif schlagen und unterheben. Dann auf den zweiten Boden streichen, den Deckel = 3. Boden auf die Torte legen und alles mind. 3 Std. kalt stellen.
    7. Danach die restlichen 400 gr. Sahne steif schlagen und die Torte damit dick einstreichen. Anschließend noch mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und schon kann die Geburtstagsfeier beginnen.



    Saftige Erdbeertorte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 502 (120)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 4,7 g
    Fett 10,5 g


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