Saftige Erdbeertorte - Rezept Eingereicht von gila47

Saftige Erdbeertorte - Rezept durch gila47

Hier ist es Saftige Erdbeertorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Saftige Erdbeertorte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1	Wienerboden/Biskuitboden 2x durchgeschnitten
1 kg	Erdbeeren
1 Päckchen	rote Grütze zum Kochen Himbeergeschmack
100 gr	Zucker
6 Blatt	weiße Gelatine
150 gr	Joghurt 3,5%
2 EL	Zitronensaft
500 gr.	Schlagsahne 30 % Fett

Vorbereitung für Saftige Erdbeertorte - Rezept

1. 700 gr. Erdbeeren pürieren
2. 500 gr. Erdbeerpürre mit 50 gr. Zucker aufkochen; rote Grütze-Pulver mit 6 EL Wasser glattrühren und dann zum Erdbeerpüree geben. Etwas abkühlen lassen.
3. Die untere Schicht des Wienerbodens mit einen Tortenring umschließen und das Erdbeerpüree darauf verteilen, dann den zweiten Boden darauflegen. Kalt stellen.
4. Gelatine einweichen. Joghurt, Zitronensaft, 50 gr. Zucker und das restliche Erdbeerpüree verrühren.
5. Gelatine auflösen. 3-4 EL der Joghurt-Erdbeermasse einrühren und dann alles unter die Erdbeermasse geben.
6. Sobald dies zu gelieren beginnt, 100 gr. Sahne steif schlagen und unterheben. Dann auf den zweiten Boden streichen, den Deckel = 3. Boden auf die Torte legen und alles mind. 3 Std. kalt stellen.
7. Danach die restlichen 400 gr. Sahne steif schlagen und die Torte damit dick einstreichen. Anschließend noch mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und schon kann die Geburtstagsfeier beginnen.

Saftige Erdbeertorte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	10,5 g

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