Pikante Knusper-Tomaten-Tarte mit Salatnest - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Pikante Knusper-Tomaten-Tarte mit Salatnest - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Pikante Knusper-Tomaten-Tarte mit Salatnest - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Pikante Knusper-Tomaten-Tarte mit Salatnest - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Knusper-Tomaten-Tarte
450 g	Blätterteig
100 g	Basilikumblätter
60 g	Pinienkerne
1 Stück	Knoblauchzehe
2 EL	Olivenöl
1 Tasse	Öl
100 g	Parmesan
250 g	Kirschtomaten
10 Stück	Oliven schwarz entsteint
2 Stück	Zwiebeln
1 Prise	Chili
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Bruschettagewürz
20 Stück	Kürbiskerne
1 Pk.	Rucola
100 g	Parmesan
1 Tasse	Olivenöl
0,5 Tasse	Kernöl
1 Tasse	Mehl
Salatnest
2 Stück	Kopfsalatblätter
1 Stück	Salatgurke
1 Bund	Schnittlauch
1 Schuss	Weißweinessig
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Zucker
1 EL	Senf mittelscharf
100 ml	Sahne
1 Stück	Kopfsalat
1 Bund	Schnittlauch

ZUBEREITUNG Pikante Knusper-Tomaten-Tarte mit Salatnest - Rezept

1. Für die Knusper-Tomaten-Tarte den Backofen auf 250°C stellen und die Tarteform mit dem aufgetauten ausgerollten Blätterteig auslegen. Basilikum, Pinienkerne, das Öl und den gehackten Knoblauch in einen Zerkleinerer geben und mixen. Zum Schluss Parmesan dazu und vermengen. Dieses Pesto auf den Blätterteig verstreichen.
2. Die Tomaten waschen und zerkleinern, die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, auf das Pesto geben und mit Chili, Salz, Pfeffer und dem Bruschettagewürz würzen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Backofen auf 200°C stellen und die Tarte 25 Minuten backen. Zum Schluss Kürbiskerne, Oliven, Rucola und Kernöl daraufgeben und in der Tarteform servieren.
3. Für das Salatnest 2 große Kopfsalatblätter waschen und mit Küchenpapier abtrocknen - auf einem Salatteller anrichten. Salatgurken schälen und in eine Schüssel hobeln. In einer Schüssel das Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Sahne und Essig verrühren und über die Salatgurken geben. Schnittlauch schneiden und darüber verteilen. Den Salat in die Salatblätter füllen. 4 Schnittlauchstängel darüber geben und mit der Tarte anrichten.

Pikante Knusper-Tomaten-Tarte mit Salatnest - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1687 (403)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	14,4 g
Fett	35,9 g

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