Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept von rennmaus1411

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept von rennmaus1411
  • Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept durch rennmaus1411

    Hier ist es Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rennmaus1411 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept


    Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Pangasiusfilets
    Salz
    0,5 Zitrone Fruchtsaft
    Sardellenpaste
    Tomatenmark dreifach konzentriert
    100 g Speck gewürfelt
    1 Schale Champignons frisch
    1 Zucchini grün klein
    8 Tomaten getrocknet
    2 EL Kräuter der Provence
    Pfeffer aus der Mühle
    100 g Schafskäse in Öl aus dem Glas
    75 g Emmentaler gerieben
    3 EL Semmelbrösel
    3 EL Kürbiskerne
    Olivenöl
    2 Becher Crème fraîche


    ZUBEREITUNG Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept


    1. Die Idee
    2. Auf die Idee zu diesem Gericht hat mich Oparoli gebracht. Vielen Dank dafür! Ohne Dich hätte es dieses Gericht wahrscheinlich nie gegeben!
    3. Das Pangasiusfilet waschen, trockentupfen, salzen und mit dem Zitronensaft säuern. Danach mit einem Messer zuerst mit der Sardellenpaste, danach mit dem Tomatenmark bestreichen. Besonders die Sardellenpaste hat sich heftig gewehrt, aber ich habe schließlich gewonnen *grins*
    4. Jedes Filet (bei mir waren es 4) in drei Teile schneiden und in eine größere Auflaufform setzen. Ich hatte so 12 Teile und der Boden der Form war bedeckt. Die Form kann jetzt erstmal beiseite gestellt werden.
    5. Die Champignons und die Zucchini in Stifte schneiden, die vorher eingeweichten getrockneten Tomaten in feine Streifen und dann in kleine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
    6. In einer tiefen Pfanne in heißem Olivenöl den gewürfelten Speck kross braten. Nun das gesamte Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Jetzt die Kräuter der Provence unterheben und alles mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Ich habe hier absichtlich kein Salz mehr zugefügt, da der Speck genug Salz abgibt und der Fisch ja auch noch mit der Sardellenpaste gewürzt wurde.
    7. Die Gemüsemischung nun auf dem Fisch verteilen. Über das Ganze verteilt man jetzt den ebenfalls in Miniwürfel gehackten Schafskäse, den Emmentaler, die Semmelbrösel und die Kürbiskerne.
    8. Die Auflaufform kommt jetzt für 25 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen. Dann den Auflauf mit der Creme fraiche bestreichen und noch mal für 10 Minuten in den Backofen damit. Die auf dem Foto abgebildete Sauce sollte eigentlich drüber, das habe ich aber verworfen und mich für die Creme fraiche entschieden (was auch gut so war!)
    9. Nach 35 Minuten habe ich den Backofen abgeschaltet und -weil noch nicht alle da waren- den Auflauf weitere 10 Minuten drin gelassen.



    Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 665 (159)
    Eiweiß 19,8 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 7,0 g


    Das war Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept von rennmaus1411 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept von rennmaus1411 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2015/09/pangasius-unter-der-phantasiehaube.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.

    0 Response to "Pangasius unter der Phantasiehaube - Rezept von rennmaus1411"

    Kommentar veröffentlichen