Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste - Rezept von rowiwo

Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste - Rezept geschrieben von rowiwo

Hier ist es Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Stück	Kartoffeln
1 Stück	Sellerieknolle klein
250 gr	Schafskäse
	Salz, Pfeffer
1 EL	gehackter Schnittlauch
	Butaris zum Braten
	etwas Mehl
4 Stück	Kalbskoteletts

Vorbereitung für Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste - Rezept

1. Die Kartoffeln und den Knollensellerie schälen, in Würfel schneiden und getrennt weich kochen. Den Schafskäse zerbröseln
2. Den gekochten Sellerie pürieren, mit den gekochten Kartoffelwürfeln und dem Schnittlauch sowie dem Schafskäse mischen, die Masse etwas salzen, pfeffern und herzhaft abschmecken.
3. Die Kalbskoteletts abspülen, trocken tupfen, das Fett am Rand etwas einschneiden (damit es sich beim Braten nicht wölbt), etwas flach drücken, salzen, pfeffern. Die Koteletts in einer ofenfestenPfanne in Butaris von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten.
4. Den backofen auf 180 Grad C vorheizen, die Sellerie-Kartoffelmasse auf den Koteletts verteilen, auf die Oberfläche noch einige Käsestückchen geben, Butterflöckchen aufsetzen und das Ganze im backofen cirka 15 Minuten gratinieren, danach sofort mit Beilagen nach Wahl servieren.

Kalbskoteletts mit gratinierter Kartoffel-Selleriekruste - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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