Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept Gesendet von MausVoh

Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept

Zutaten für 6 Personen

800 g	Kartoffeln
1	Zwiebel ( ca. 150 g )
3	Möhren ( ca. 300 g )
0,25	Sellerie ( ca. 300 g )
1	Stange Porree ( Lauch )
2 EL	Butterschmalz oder Pfannenbutter
1,5 Liter	Liter Gemüsebrühe / 4-5 TL instant
2 EL	Majoran
125 g	Kräuter Crème fraîche
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
1 TL	Gemüsebrühe ( instant )
1 EL	Maggi

Vorbereitung für Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept

1. Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Möhren schälen bzw. putzen, waschen und klein schneiden/würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.1½ EL Butterfett oder Pfannenbutter in einem großen Topf zerlassen, die Zwiebeln darin anbraten. Die Kartoffeln, Sellerie, Möhren und Porree nacheinander zugeben und unter Rühren anbraten. Mit 1½ Liter Gemüsebrühe ( 4-5 TL Gemüsebrühe instant ) angießen/ablöschen. Die Kartoffelsuppezum Kochen bringen und 25 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Suppe mitdem Stabmixer vorsichtig (heiß, kann spritzen ! ) pürieren. 2 EL Majoran zugeben und mit1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe ( instant ) und 1 EL Maggi abschmecken. DieKräuter Crème fraîche unterrühren und die Würstchen mit dem Bratfett unterheben.
2. Als Einlage eignet sich:•Nürnberger Rost-Bratwürste ( z.B.: von Aldi )•Fleischwurst mit Knoblauch gewürfelt•Bockwürste ganz oder geschnitten•Leberkäse gewürfeltIn diesem Rezept haben wir Nürnberger Rost-Bratwürste von Aldi gewählt.Die Würste in Scheiben schneiden, in der Pfanne mit ½ EL Butterschmalz unter ständigem Rühren kross braten.

Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	301 (72)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	14,9 g
Fett	0,1 g

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