Kartoffelpüree mit Spinat & Fischstäbchen - Rezept Gesendet von mNaliCious

Kartoffelpüree mit Spinat & Fischstäbchen - Rezept von mNaliCious

Hier ist es Kartoffelpüree mit Spinat & Fischstäbchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mNaliCious geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kartoffelpüree mit Spinat & Fischstäbchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

8 Stk.	Kartoffeln
0,25 Liter	Milch
30 Gramm	Butter
4 Stk.	Eier
750 Gramm	frischer Spinat
	Salz, Pfeffer und Muskatnuss
1 Schuss	Sahne oder Milch
10 Stk.	Fischstäbchen paniert tiefgefroren
	Mehl für eine Mehlschwitze

Vorbereitung für Kartoffelpüree mit Spinat & Fischstäbchen - Rezept

1. Kartoffelpüü: Wasser mit Salz aufsetzen, derweil Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln nun ins Wasser geben und weich kochen. Die Milch mit einem Stück Butter erhitzen. Die gekochten Kartoffeln der Milch hinzu geben und mit einem Stampfer vermengen und zerstampfen, Milch und Butter dazugeben und mit Muskat, evt. Salz und Pfeffer abschmecken, ein Eigelb hinzu geben, der Geschmack wird noch einmal verfeinert und der Pürree ist nun gelblich.
2. Fischstäbchen: Die Fischstäbchen derweil wie beschrieben auf einem Backblech in den Ofen schieben - Ja, etwas aus der Packung ist dabei...
3. Spinat: Spinat kochen (Parallel die Eier "hart" kochen) mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und ausdrücken danach Pürieren nebenbei eine Mehlschwitze (Butter erhitzen, mit Mehl glatt rühren und Milch hinzugeben) erstellen diese mit Muskat und beliebigen Gewürzen verfeinern und unterrühren. Die gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden und hinzufügen. - Fertig ;)Lasst es euch schmecken!!!

Kartoffelpüree mit Spinat & Fischstäbchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	510 (122)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	4,4 g
Fett	10,3 g

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