Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept Eingereicht von FrauKatze

Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept von FrauKatze

Hier ist es Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Zwiebel
3	Knoblauchzehen
1 Dose	Kokosmilch
1 Stück	Ingwer frisch
1 Liter	Gemüsebrühe
0,5 kg	Möhren
1 TL	Chili getrocknet
2 TL	rote Curry-Paste
1	Zitrone frisch
1 EL	Sojasoße

ZUBEREITUNG Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept

1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer grob schneiden, in der Curry-Paste anschwitzen (am besten eignet sich ein beschichteter Topf, aber es geht auch im normalen Topf).
2. Möhren grob schneiden und dazu geben, kurz anschwitzen, anschließend mit der Gemüsebrühe (instant ist voll okay) bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3. Sobald die Möhren weich sind, mit dem Zauberstab passieren, Kokosmilch dazu geben, mit Chili, Sojasauce, frischem Zitronensaft abschmecken.Lecker!

Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	146 (35)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	2,7 g

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