Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept geschrieben von golfvornholz

Folgendes ist Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 gr.	Ananas frisch,geschält,in kleine Würfel geschnitten
1 TL	Honig flüssig
1 Msp	Chilipulver
1 Prise	Kardamom
1 Esslöffel	Sweet-Chili-Sauce
125 ml	Weißwein trocken
1 Teelöffel	Zitronensaft
300 gr.	Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
2 Esslöffel	Sojasoße sauer
0,5 Stk.	Schalotte frisch,in feine Würfel geschnitten
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
30 gr.	Ingwer frisch,in feine Streifen geschnitten
100 gr.	Lauch,geputzt,in feine Streifen geschnitten
80 ml	Geflügelfond
0,5 Teelöffel	Speisestärke in Wasser aufgelöst
2 Esslöffel	Walnüsse,gehackt
	Salz,Pfeffer,Öl

Vorbereitung für Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept

1. Ananas mit Zitronensaft,Honig,Chili,Kardamom,Chilisauce und Wein aufkochen lassen und dann zugedeckt bei milder Hitze 20 min köcheln.
2. Hahnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.Mit der sojasauce mischen.Geflügelfond aufkochen und mit der Speisestärke leicht binden.
3. Öl im Wok erhitzen.Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.Hähnchenstreifen zugebenund ca-3-4 min mitbraten.Lauch und Ingwer zugeben und noch ca.2 min mitbraten.Hitze reduzieren.Fond angießen und Walnusskerne unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ananassauce nach Geschmack abschmecken und mit den Hähnchenstreifen und Reis anrichten.

Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	406 (97)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	2,6 g

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