Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept

Zutaten für 8 Personen

150 g	Joghurt 10% Fett
50 g	Mayonnaise
50 g	Cornichons Sauerkonserve abgetropft
1	Lauchzwiebel frisch
11	Kerbel
	Salz
	Pfeffer
4 Stk.	Hirsch Steak
1 EL	Sonnenblumenöl
1	Sternanis
6	Wacholderbeere
1 EL	Butter

ZUBEREITUNG Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept

1. Den Joghurt in einem feinen Sieb 2 Stunden abtropfen lassen. Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren. Cornichons fein würfeln, die Frühlingszwiebel ebenfalls. Kerbel zupfen und fein hacken, alles zur Joghurtmischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
2. Die Hirschsteaks beidseitig salzen und pfeffern. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Beim Wenden Sternanis und angestoßenen Wacholder mit in die Pfanne geben, die Butter dazugeben. Das Fleisch mit den Gewürzen in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit der Joghurtsoße servieren.

Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	260
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1343 (321)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	34,0 g

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