Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept von Test00

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    Folgendes ist Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept


    Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Buschbohnen gelb frisch eigene Ernte
    300 Gramm Buschbohnen grün frisch eigene Ernte
    250 Gramm Ziegenjohurt
    1 Stück Bio-Zitronen- Saft
    1 EL (gestrichen) Weißwein trocken
    5 EL Balsamico weiß
    1 Stück Schalotten fein gehackt eigene Ernte
    2 EL Kräuter der Saison fein gehackt eigene Ernte
    1 Prise Kräutersalz eigene Herstellung
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept


    1. Hoffe die Bilder von der Bohnenernte durfte ich beim Rezept einstellen. Ein Teil meines Riesengartens ist auch zu sehen. Soviel Bohnen wie auf den Bildern ernte ich zur Zeit jeden dritten Tag.
    2. Die Bohnen waschen, in Stücke schneiden und etwa 8 min in kochendem Salzwasser garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
    3. Aus den anderen Zutaten ein Dressing rühren und mit den Bohnen vermischen.Abschmecken und etwas durchziehen lassen.- Fertig
    4. Auf Wunsch der Gäste habe ich noch ne 2 Dressing-Variante zubereitet.Meine Natur-Variante besteht nur aus etwas Öl, Zitrone, Kräutern, Peffer und Salz.
    5. Dieser Salat wurde zu einem deftigen Grillteller gereicht.
    6. Anmerkung: Diese 2 Salate-Rezepte waren Wünsche von Gästen, der eine wollte ohne Essig, der andere so pur wie möglich.Habe gemittelt, so das alle zufrieden waren. Ich Persönlich mag es lieber anders.Aber der Gast ist König.



    Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 104 (25)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 0,2 g


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