Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept von Test00

Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept durch Test00

Folgendes ist Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 Gramm	Buschbohnen gelb frisch eigene Ernte
300 Gramm	Buschbohnen grün frisch eigene Ernte
250 Gramm	Ziegenjohurt
1 Stück	Bio-Zitronen- Saft
1 EL (gestrichen)	Weißwein trocken
5 EL	Balsamico weiß
1 Stück	Schalotten fein gehackt eigene Ernte
2 EL	Kräuter der Saison fein gehackt eigene Ernte
1 Prise	Kräutersalz eigene Herstellung
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept

1. Hoffe die Bilder von der Bohnenernte durfte ich beim Rezept einstellen. Ein Teil meines Riesengartens ist auch zu sehen. Soviel Bohnen wie auf den Bildern ernte ich zur Zeit jeden dritten Tag.
2. Die Bohnen waschen, in Stücke schneiden und etwa 8 min in kochendem Salzwasser garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Aus den anderen Zutaten ein Dressing rühren und mit den Bohnen vermischen.Abschmecken und etwas durchziehen lassen.- Fertig
4. Auf Wunsch der Gäste habe ich noch ne 2 Dressing-Variante zubereitet.Meine Natur-Variante besteht nur aus etwas Öl, Zitrone, Kräutern, Peffer und Salz.
5. Dieser Salat wurde zu einem deftigen Grillteller gereicht.
6. Anmerkung: Diese 2 Salate-Rezepte waren Wünsche von Gästen, der eine wollte ohne Essig, der andere so pur wie möglich.Habe gemittelt, so das alle zufrieden waren. Ich Persönlich mag es lieber anders.Aber der Gast ist König.

Grün-Gelber Bohnensalat mit Ziegenjoghurt-Zitrone-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	104 (25)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	0,2 g

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