Fleischspieße mit schwarzen Bohnen, Farofa und Reis à la Brasil (Jana Ina) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

Fleischspieße mit schwarzen Bohnen, Farofa und Reis à la Brasil (Jana Ina) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Fleischspieße mit schwarzen Bohnen, Farofa und Reis à la Brasil (Jana Ina) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Fleischspieße mit schwarzen Bohnen, Farofa und Reis à la Brasil (Jana Ina) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

700 Gramm	Rindfleisch
4 Stück	Zwiebel
4 Stück	Paprikaschote frisch
500 gr.	Bohnen schwarz
100 ml	Olivenöl
3 Prise	Salz
3 Stück	Knoblauchzehen
300 gr.	Farofa brasilianisches Mehl
1 Stück	Gemüsezwiebeln
2 Stück	Brühwürfel fettreich
50 gr.	Butter
250 Gramm	Reis
20 Gramm	Margarine

Vorbereitung für Fleischspieße mit schwarzen Bohnen, Farofa und Reis à la Brasil (Jana Ina) - Rezept

1. Für die Fleischspieße das Rindfleisch in mundgerechte stücke schneiden und je nach Geschmack würzen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Alles dann abwechselnd auf die Spieße stecken und in Öl braten.
2. Die schwarzen Bohnen in Wasser reinigen - am besten eine ganze Nacht im Wasser liegen lassen, sie werden dadurch weicher. Dann einen Topf (z.B. Schnellkochtopf) mit Wasser aufstellen, die Bohnen dazugeben und ungefähr 45 Minuten kochen lassen. In einem anderen Topf 3 geschälte und gewürfelte Knoblauchzehen braten lassen, bis sie braun sind. Diese dann zu den Bohnen geben, wenn sie weich sind. Mit Salz abschmecken und alles noch einige Minuten kochen lassen
3. Für die Farofa in einem Topf mit Margarine die geschälten und klein gehackten Zwiebeln anschwitzen (sie dürfen nicht zu dunkel werden - am besten goldbraun) Dann die Brühwürfel dazugeben. Wenn diese sich aufgelöst haben, das Mehl unterrühren.
4. Für den brasilianischen Reis den Reis waschen, bis das Wasser nicht mehr weiß verfärbt wird. Dann in einem Topf den geschälten und fein gehackten Knoblauch in Öl braten lassen. Nun den Reis dazugeben, umrühren und ungefähr 4 Minuten lang kochen lassen. Dann heißes Wasser zugießen, umrühren, salzen und kochen lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

Fleischspieße mit schwarzen Bohnen, Farofa und Reis à la Brasil (Jana Ina) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	770
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1113 (266)
Eiweiß	16,8 g
Kohlenhydrate	24,1 g
Fett	11,2 g

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