Curry-Kartoffel-Hack-Pfanne - Rezept Durch Sri_Devi

Curry-Kartoffel-Hack-Pfanne - Rezept durch Sri_Devi

Folgendes ist Curry-Kartoffel-Hack-Pfanne - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Curry-Kartoffel-Hack-Pfanne - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	kleine Kartoffeln
3 Stk.	Frühlingszwiebel
1 EL	Curry-Öl alternativ Olivenöl
350 g	Hackfleisch
2 EL	Currypulver
	Salz, Pfeffer
2 cm	Ingwer
300 ml	Gemüsebrühe

Vorbereitung für Curry-Kartoffel-Hack-Pfanne - Rezept

1. Die Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen oder die Schale dran lassen und halbieren oder vierteln. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit Ingwer und Frühlingszwiebel anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen, kurz mitbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.
3. Dazu schmeckt Brot oder Reis. Zusätzlich kann man über das fertige Gericht noch etwas mit Petersilie verrührten Joghurt klecksen.

Curry-Kartoffel-Hack-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	598 (143)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	3,7 g
Fett	9,6 g

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