Bella´s Nudelauflauf - Rezept Eingereicht von BellaDieHeizung

Bella´s Nudelauflauf - Rezept von BellaDieHeizung

Hier ist es Bella´s Nudelauflauf - Rezept. Dieses Rezept von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Bella´s Nudelauflauf - Rezept

Zutaten für 8 Personen

700 g	Nudeln Penne
500 g	Hackfleisch gemischt
150 g	Gouda gerieben
50 g	Parmesan frisch gerieben
1 EL	Butter
Für die Soße
2 EL	Olivenöl
2 gr.	Zwiebeln gehackt
4	Knoblauchzehen gepresst
1 EL	Zucker
3 EL	Tomatenmark
400 ml	Wasser
1000 g	Passierte Tomaten
700 ml	Sahne
80 g	Getrocknete Tomaten in Kräuteröl
60 g	Schmelzkäse streichfähig Dreiviertelfettstufe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Curry
	Basilikum getrocknet
	Oregano getrocknet
	Rosmarin getrocknet
	Paprika edelsüß
1 TL	Spirit of Spice Gewürzmischung "bella donna", aus getrockneten Tomaten, schwarzer Pfeffer, Paprika, Salinesalz, Rosmarin, Basilikum, Zwiebeln und Knoblauch
1 handvoll	Basilikumblätter gehackt
1 TL	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Bella´s Nudelauflauf - Rezept

1. Eine große Auflaufform mit der Butter einfetten. Nudeln (ungekocht hineingeben). Hackfleisch in einer sehr großen Pfanne in etwas Öl leicht braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zu den Nudeln geben. Durchmischen.
2. In der Hackfleischpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Knoblauch, Tomatenmark und Zucker hinzugeben und kurz anschwitzen damit Zucker und Tomatenmark karamellisieren können. Mit Wasser und passierten Tomaten ablöschen und einmal aufkochen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und zusammen mit dem Schmelzkäse in die Soße geben.
3. Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Curry, getr. Basilikum, getr. Oregano, getr. Rosamarin, Paprika und Spirit of Spice nach belieben abschmecken. Ca. 20 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren damit nichts anbrennt und sich der Schmelzkäse auflösen kann. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C vorheizen. Basilikum und Petersilie zur Soße geben. Nochmals abschmecken und über die Nudeln gießen. Alles kräftig durchmischen.
4. Erst mit Parmesan und dann gleichmäßig mit Gouda bestreuen. Ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Genießen!

Bella´s Nudelauflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	841 (201)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	15,5 g
Fett	12,2 g

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