Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung und Knoblauch-Senf-Dip - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung und Knoblauch-Senf-Dip - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung und Knoblauch-Senf-Dip - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung und Knoblauch-Senf-Dip - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Brötchen alt
100 ml	Milch
300 gr.	Zucchini grün
2 Stk.	Knoblauchzehen
1 TL	Oregano
1 TL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Chili getrocknet
150 gr.	Semmelbrösel
1 Stk.	Ei
500 gr.	Hackfleisch
125 gr.	Mozzarella Minis
70 gr.	Butterschmalz
2 Stk.	Knoblauchzehen
4 EL	Tomatenmark
100 gr.	Senf mild

Vorbereitung für Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung und Knoblauch-Senf-Dip - Rezept

1. Für den Knoblauchsenf die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden .Knoblauch mit den Senf und dem Tomatenmark gut vermischen .Für die Frikadellen das Brötchen vom Vortag in kleine Würfel schneiden und mit heißer Milch übergießen .Die gewaschenen Zucchini in kleine Würfel schneiden .Knoblauchzehen abziehen und ebenfalls fein würfeln .Zucchini und Knoblauch mit Oregano in Olivenöl anbraten ,salzen,pfeffern und mit Chili abschmecken .Abkühlen lassen .Zucchini mit Semmelbrösel ,dem ausgedrückten Brötchen,dem Ei und Hackfleisch mischen .Aus der Zucchini -Hackfleisch -Mischung 6-8 Frikadellen formen und jeweils eine Mozzarelle-Kugel in die Mitte geben ,und gut zusammen drücken .Die Frikadellen vor dem Braten in Semmelbrösel wälzen ,dann werden sie schön kross.Die Frikadellen in heißem Butterschmalz ca.10 -15 Min.knusprig braten und mit dem Knoblauchsenf servieren .Dazu schmeckt ein gemischter Salat sehr gut ..

Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella-Füllung und Knoblauch-Senf-Dip - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	828 (198)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	9,3 g
Fett	13,5 g

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