Variationen vom Palatschinken - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Variationen vom Palatschinken - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Variationen vom Palatschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Variationen vom Palatschinken - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Teig
300 g	Mehl
300 ml	Milch
3 Stk.	Eier
150 g	Parmesan
1 Prise	Salz
Pilzfüllung
400 g	Edelpilz Mischung
100 ml	Weißwein
	Petersilie
	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
Ziegen-Frischkäsefüllung mit getrockneten Tomaten
150 g	körniger Frischkäse
100 g	Ziegenfrischkäse
8 Stk.	Tomaten getrocknet
1 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
Speck-Zwiebel-Creme
100 g	Speck durchwachsen
1 Stk.	Zwiebel rot
1 Becher	Crème fraîche
Krautsalat
0,5 Stk.	Rotkohl frisch
0,5 Stk.	Weißkohl frisch
0,5 Stk.	Zwiebel rot
4 EL	Joghurt
1 TL	Senfkörner
1 EL	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Variationen vom Palatschinken - Rezept

1. Alle Zutaten mit dem Rührgerät vermischen. Darauf achten, dass der Teig nicht zu dickflüssig wird. Jeweils eine Suppenkelle voll in einer beschichteten Pfanne mit wenig Butter beidseitig. Goldgelb backen.
2. Die Pilze scharf in einer Pfanne anbraten. Kräuter hinzugeben und mit Wein ablöschen.Würzen nach Geschmack.
3. Die Tomaten klein und mundgerecht schneiden und mit Olivenöl vermengen. Die beiden Frischkäse mit den Tomaten vermischen und nach Geschmack würzen.
4. Zwiebeln und Speck in einer Pfanne scharf anbraten bis der Speck knusprig ist. Leicht abkühlen lassen und dann mit Crème fraîche vermischen.
5. Kohl und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Joghurt, grob gemahlene Senfkörner und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen und ein wenig ziehen lassen.

Variationen vom Palatschinken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	833 (199)
Eiweiß	9,2 g
Kohlenhydrate	14,7 g
Fett	10,9 g

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