Überbackene Lende - Rezept Durch caarlohund

Überbackene Lende - Rezept geschrieben von caarlohund

Hier ist es Überbackene Lende - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caarlohund geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Überbackene Lende - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 400 gr.	Schweinelende
1 Bund	Schalotte frisch
1 200 gr.	Gorgonzola mild
1 500 gr.	Blattspinat gefroren
1 Becher	Schlagsahne
etwas	Salz grob
etwas	Pfeffer aus der Mühle
etwas	Paprika edelsüß
1 Päckchen	Bratensoße dunkel
1 mittlere	Zwiebel blau
5 kleine	Knoblauchzehen
etwas	Rotwein

Vorbereitung für Überbackene Lende - Rezept

1. Lende säubern und in Scheiben schneiden dann würzen.Die Lende mit der Geschnittenen Zwiebel kurz anbraten und dann mit etwas Rotwein ablöschen und kurz köcheln. Den Sud aufheben !!Schalotten säubern und schneiden.Knoblauch schälen und schneiden.
2. Jetzt die Lende etwas abtropfen und in eine gefettete Auflaufform geben, dazu die Schalotten und die Knoblauchzehen geben. Etwas Schlagsahne über die Lende geben. Den leicht angetauten Blattspinat in Scheiben schneiden und oben auf legen.Das gleiche wird mit dem Gorgonzola gemacht und auf den Blattspinat gegeben. Jetzt die Form mit Alufolie abdecken und für ca. 45 min im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad backen. (Umluft)
3. Jetzt das Soßenpulver mit 200ml Wasser und 50ml Sahne verrühren und zu dem Sud von der angebratenen Lende geben. Anbraten geben. Noch abschmecken und würzen evtl. noch ein wenig Schlagsahne dazu geben und leicht aufkochen.Wir hatten Knödel und Salat dazu !!

Überbackene Lende - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	46 (11)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	0,2 g

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