Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept Von Einsendungen marzisz1962

Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept durch marzisz1962

Hier ist es Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Süsskartoffeln je nach Größe
3	Karotten in Scheiben geschnitten
1 EL	Kokosöl
1 Dose	Kokosmilch
5 EL	Kokosraspeln
1 EL	Currypulver
1 TL	Cayennepfeffer
1 TL	Salz
1 EL	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept

1. Die Süßkartoffeln und Karotten schälen, Süßkartoffeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden. Das Kokosfett in einem Topf erhitzen, Kartoffelwürfel + Karottenscheiben zufügen, 5 Minuten andünsten. Den Deckel drauf und 10 Minuten dünsten lassen.Kokosmilch & Raspel zugeben, verrühren. Das Ganze mit Salz, Curry und Cayennepfeffer scharf abschmecken. Zum Schluss den Zitronensaft und die frische gehackte Petersilie unterheben. FERTIG !! Servieren....Dieses Gericht ist aus der Paleo-Ernährung und ist rein vegan.....nur mit rein natürlichen Zutaten....

Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2172 (519)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	12,3 g
Fett	50,2 g

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