Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner

Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Salat
200 g	Feldsalat
100 g	Cocktailtomaten
Dressing
1 EL	Balsamico
5 EL	Olivenöl
1 TL	Honig
1 EL	Sahne
Für die Leber
5 Scheibe	Straußenleber
4 EL	Weizenmehl
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept

1. Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Auch die Cocktailtomaten waschen und anschließend halbieren. Den Feldsalat in der Mitte von zwei Tellern anrichten und die halbierten Tomaten darüber verteilen.Aus den Zutaten das Salat-Dressing herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Nun etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Leber in Mehl wälzen und das überflüssige Mehl abklopfen. Die Leber kurz (!) in dem Olivenöl anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat und die Tomaten geben und die Leberebenfalls auf dem Teller platzieren. Nach Belieben kann man auch zwei Scheiben Weißbrot dazu servieren.

Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1172 (280)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	15,3 g
Fett	23,4 g

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