Soufflee glace parfume - Rezept von Das perfekte Dinner

Soufflee glace parfume - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Soufflee glace parfume - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Soufflee glace parfume - Rezept

Zutaten für 5 Personen

10 Stk.	Eigelb
100 gr.	Zucker
1 Stk.	Vanilleschote
500 ml	Sahne
8 EL	Orangenlikör
	Deko:
4 EL	Kakaopulver
10 Stk.	orangenfilets
3 TL	zucker
50 ml	Orangenlikör

ZUBEREITUNG Soufflee glace parfume - Rezept

1. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem ausgekratzten Vanillemark im Wasserbad schaumig schlagen. Herausnehmen und weiter schlagen, bis die Masse kalt ist.
2. Die Sahne steif schlagen und unter den Eierschaum heben, anschließend den Orangenlikör unterheben.
3. Eine Souffleeform oder 5 kleine Souffleeförmchen mit starker Alufolie umwickeln. Die Alufolie muss um die Hälfte höher gewickelt sein als die Form ist.
4. Die Masse bis zum Rand der Alufolie in die Form füllen und für etwa 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
5. Vor dem Servieren die Alufolie entfernen und das geeiste Soufflee mit Kakaopulver bestäuben. In Zucker und Orangenlikör marinierte Orangenfilets dazu reichen.

Soufflee glace parfume - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	390
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1381 (330)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	24,4 g
Fett	18,2 g

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