Sommerlicher Erdbeerkuchen - Rezept Durch linalu

Sommerlicher Erdbeerkuchen - Rezept durch linalu

Hier ist es Sommerlicher Erdbeerkuchen - Rezept. Dieses Rezept von linalu geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Sommerlicher Erdbeerkuchen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

	Für den Teig:
450 gramm	Mehl
300 gramm	Margarine
150 gramm	Zucker
2 pk.	Vanillezucker
1 prise	Salz
++++++	+++++++
	Für die Creme:
1 pk	Paradiescreme vanille
200 ml	kalte Sahne
1 pk	Vanillezucker
50 ml	kalte Milch
++++++	+++++++++
	Zur Dekoration:
500 gramm	Erdbeeren frisch
50 gramm	weiße Kuvertüre
100 gramm	gehackte Pistazie
++++++	+++++++++
	Für den Tortenguß:
500 ml	Erdbeersaft oder ein anderer roter Saft
70 gramm	Speisestärke
50 gramm	Zucker

ZUBEREITUNG Sommerlicher Erdbeerkuchen - Rezept

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel tun und zu einem Teig kneten. Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und für 1 std. in den Kühlschrank stellen.
2. Zutaten für die Creme in eine Schüssel und mit dem Handrührgerät 3 Minuten fest schlagen. Ebenfalls in den Kühlschrank
3. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und halbieren
4. Ofen vorheizen und dann auf 180 Grad runterheizen. Kuchenform (26 cm) einfetten, mit Mehl ausstreuen und Teig glatt in die Form kneten, kann man auch in einem normalen Blech machen.
5. Kuchenteig für ca. 40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist. Danach auskühlen lassen
6. Die Creme nun glatt auf den kalten Kuchenteig streichen, die Erdbeeren nun auf die Creme dekorativ legen
7. Kalter Erdbeersaft (oder anderer roter Saft) mit Speisestärke und Zucker verrühren und aufkochen lassen. 5 Minuten köcheln lassen
8. Nun den Tortenguß noch heiß auf die Erdbeeren gießen.
9. ca 1 Std warten, bis der Tortenguß fest ist und dann die weiße Kuvertüre in der Mikrowelle in einer Tasse schmelzen lassen
10. Die flüssige Kuvertüre mit einem löffel streifenweise auf den kuchen geben, so dass sich quadrate bilden(siehe bild)
11. Zuletzt die Pistazienkerne auf den Rand des Kuchens verteilen.Guten Appetit!!

Sommerlicher Erdbeerkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1318 (315)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	40,6 g
Fett	15,3 g

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