Pastinaken - Kartoffel - Suppe ... - Rezept von Cookies

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    Bilder für Pastinaken - Kartoffel - Suppe ... - Rezept


    Pastinaken - Kartoffel - Suppe ... - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 Pastinaken ca. 150.g
    1 Kartoffel ca.160 g
    etwas Zwiebel
    10 Gramm Butter
    250 Milliliter Gemüsebrühe
    Pfeffer weiß gemahlen
    Salz
    1 Esslöffel Crème fraîche
    1 Esslöffel Petersilie kraus frisch gehackt
    50 Milliliter Milch
    0,5 Teelöffel Wasabipaste
    Petersilie glatt frisch


    ZUBEREITUNG Pastinaken - Kartoffel - Suppe ... - Rezept


    1. Pastinaken putzen und klein schneiden. Kartoffel schälen, in Würfel schneiden und waschen.Zwiebel fein würfeln.
    2. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel darin glasig dünsten. Pastinaken und Kartoffel dazu geben und mit anschwitzen.Gemüsebrühe angießen. Einmal aufkochen und dann ca. 15 bis 20 Minuten auf kleiner Flamme garen.
    3. Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen.Crème fraîche und Petersilie unterrühren.
    4. Milch erhitzen. Wasabipaste in die Milch rühren. Wasabimilch mit einem Schneebesen schaumig rühren.
    5. Suppe in einen tiefen Teller füllen. Wasabi - Milchschaum darauf geben. Mit Petersilie garnieren.



    Pastinaken - Kartoffel - Suppe ... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 272 (65)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 6,2 g


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