Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept durch heinzelfrau

Hier ist es Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept

Zutaten für 3 Personen

300 g	Rind Fleisch frisch Beinscheibe
300 g	Tafelspitz
1 Stück	Zwiebel frisch
0,5 Stange	Lauch
200 g	Sellerieknolle
2 Stück	Karotten
1 Bund	Petersilie
1 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel	Vegeta Gewürz
0,5 Bund	Schnittlauch
250 g	Suppennudeln
	Muskatnuss

ZUBEREITUNG Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept

1. Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, die äußerste Pelle entfernen,eine Schicht dranlassen, gibt eine schöne Farbe. In zwei Teile schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen und grob schneiden.
2. Alles in einen großen Topf geben mit 2 Liter Wasser aufgießen. Fleisch und Petersilie zugeben.Salz und Vegeta dazu, aufkochen, dann 90 Minuten köcheln lassen.
3. 20 Minuten vor Ende der Garzeit einen zweiten Topf aufsetzen. Salzwasser erhitzen und Suppennudeln darin nach Packungsanleitung kochen.
4. Am Ende der Garzeit Fleisch aus dem Sud nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Suppenterine geben. Nudeln abgießen und zu dem Fleisch geben. Fleischbrühe durch einen Sieb eingießen. Alles gut vemischen.
5. In Suppenteller oder Tassen einschöpfen und ein paar Karottenscheiben dazugeben, Muskat darüber reiben und mit Schnittlauchröllchen bestreut genießen.
6. Das ist unsere Lieblingssuppe. -- Bilder sind dabei --

Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	456 (109)
Eiweiß	12,3 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Fett	4,0 g

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