Mein Schweinefilet im Blätterteigmantel - Rezept von brownie3

Mein Schweinefilet im Blätterteigmantel - Rezept durch brownie3

Folgendes ist Mein Schweinefilet im Blätterteigmantel - Rezept. Dieses Rezept von brownie3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mein Schweinefilet im Blätterteigmantel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Rolle	Blätterteig
400 Gramm	Schweinefilet
	Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Western Steak Gewürz
	bzw. alles was man mag :-)
1	Eigelb

Vorbereitung für Mein Schweinefilet im Blätterteigmantel - Rezept

1. Ich habe zunächst das Schweinefilet pariert und anschließend mit sämtlichen Gewürzen eingerieben.
2. In etwas Fett habe ich dann das Schweinefilet von allen Seiten scharf angebraten.
3. Die Blätterteigrolle aufrollen und das angebratene Schweinefilet auflegen und mit dem Blätterteig "ummanteln". Das Eigelb mit einem Schuß Wasser verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen (Umluft/Heißluft, 160° Grad) etwa 35 Minuten goldbraun backen.
5. Bei uns gab es grüne Bohnen dazu... Guten Hunger wünsche ich Euch.

Mein Schweinefilet im Blätterteigmantel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	690 (165)
Eiweiß	21,2 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	8,4 g

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