Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept Von Einsendungen Mandellady

Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept geschrieben von Mandellady

Hier ist es Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

700 g	Kohlrabi
	Jodsalz
60 g	Walnußkerne
	Pfeffer
300 g	Joghurt 3,5 % Fett
2 TL	Öl, am besten Walnußöl
2	Eier
100 g	feine Haferflocken
40 g	Butterschmalz zum Braten

ZUBEREITUNG Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept

1. Die Kohlrabi putzen, dabei die zarten grünen Blätter beiseite legen. Die Knollen waschen, schälen und in einem Topf in wenig Salzwasser in etwa 30 Minuten garen.
2. Inzwischen die Walnußkerne und die zarten Kohlrabiblätter fein hacken. Beides mit 1 Messerspitze Salz, Pfeffer und dem Joghurt vermischen. Das Öl unterrühren und die Masse abschmecken.
3. Die Kohlrabi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen.
4. Die Kohlrabischeiben einzeln durch das Ei ziehen, in den Haferflocken wälzen und die Panade auf beiden Seiten andrücken.
5. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin von beiden Seiten knusprig braun braten. Auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit der Joghurtsauce servieren.
6. Dieses Rezept macht etwas Arbeit, aber dafür sind die Kinder begeistert.
7. Wenn sie statt Kohlrabi Zucchini verwenden, entfällt das Vorgaren.

Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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