Grundrezept weicher Rührteig - Rezept Gesendet von Teig

Grundrezept weicher Rührteig - Rezept durch Teig

Hier ist es Grundrezept weicher Rührteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Teig geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Grundrezept weicher Rührteig - Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 gr.	Butter weich
250 gr.	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4	Eier
500 gr.	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
100 ml	Milch zimmertemperiert

ZUBEREITUNG Grundrezept weicher Rührteig - Rezept

1. Die weiche Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts in einer Schüssel geschmeidig rühren. Dann nach und nach Zucker, Vanillezucker (oder alternativ fein abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitronenschale) und Salz einrühren. Jetzt ein Ei nach dem anderen dazugeben und jedes etwa eine halbe Minute lang gründlich und gleichmäßig (auf höchster Stufe des Handrührgeräts) einrühren, bevor das nächste dazu kommt.
2. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Anschließend abwechselnd mit der Milch in je 2 Schritten mit einem Rührlöffel unterrühren, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht, der weich vom Löffel fällt.
3. Den Rührteig dann in die vorbereitete Form füllen und sofort backen.
4. Für besonders feinporigen Kuchen 375 g Mehl und 125 g Speisestärke verwenden!

Grundrezept weicher Rührteig - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1750 (418)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	56,4 g
Fett	19,2 g

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