Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept Von Einsendungen Coly-Bree

Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept von Coly-Bree

Hier ist es Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept

Zutaten für 3 Personen

500 g	Gnocchi
2 EL	Butter
1 gestrichener EL	Mehl
500 ml	Milch
125 g	Gorgonzola
100 g	Parmesan
nach Geschmack	Salz, Pfeffer und Muskat
nach Wahl	Kräuter gehackt

Vorbereitung für Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept

1. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Mehl darin anschwitzen bis es schäumt. Nicht zu heiß werden lassen.
2. Vorsichtig etwas Milch zugeben und mit einem Schneebesen einrühren. Es dickt jetzt an, also etwas mehr Milch einrühren.
3. Nach und nach die Milch eingießen und immer etwas rühren, damit es nicht anbrennt.
4. Langsam aufkochen, dann die Gnocchi zugeben und unter rühren wieder aufkochen. Nicht zu heiß! 2 -3 Minuten köcheln lassen.
5. Stückchenweise den Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen, dann den geriebenen Parmesan einrühren und schmelzen lassen. Dabei sollte die Soße nicht blubbern, sondern nur so warm sein, dass der Käse schmilzt.
6. Abschmecken und mit frischen Kräutern nach Wahl servieren.

Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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