Gemüse-Hack-Auflauf - Rezept von Anuschka1985

Gemüse-Hack-Auflauf - Rezept durch Anuschka1985

Hier ist es Gemüse-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anuschka1985 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüse-Hack-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Kartoffeln
300 Gramm	Möhren
400 Gramm	Broccoli frisch
1 Stück	Zwiebel
500 Gramm	Hackfleisch gemischt
2 Esslöffel	Butter
2 Esslöffel	Mehl
250 Gramm	Schlagsahne
100 Gramm	Käse gerieben

Vorbereitung für Gemüse-Hack-Auflauf - Rezept

1. Kartoffeln 20 bis 25 Minuten kochen. Möhren putzen und in Scheiben hobeln. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
2. 1/4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Möhren darin 3-4 Minuten garen. Brokkoli hinzugeben und weitere 5 Minuten garen. Gemüse abgeißen und "Brühe" auffangen.
3. Zwiebel würfeln und andünsten. Hackfleisch hinzugeben und würzen.
4. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in eine Aufkaufform geben, Hackfleischmasse und Gemüse darauf verteilen
5. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzugeben und verrühren. 250 ml der aufgefangenen Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und aufkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, den Käse unterrühren und über den Auflauf geben.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 25 Minuten backen.

Gemüse-Hack-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	669 (160)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	11,5 g

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