Erdbeer-Philiadelphia-Torte - Rezept von Rosalinde111

Erdbeer-Philiadelphia-Torte - Rezept geschrieben von Rosalinde111

Hier ist es Erdbeer-Philiadelphia-Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Erdbeer-Philiadelphia-Torte - Rezept

Zutaten für 10 Personen

125 g	Butter
200 g	Butterkekse
250 g	Erdbeeren für die Creme
500 g	Erdbeeren für den Belag
8 Blatt	Gelatine weiß
200 g	Sahne
600 g	Doppelrahm-Frischkäse
300 g	Vollmilch-Joghurt
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillinzucker
1 Bio	Zitrone davon die Schale abreiben, 3 EL Saft
1 Päckchen	Tortenguss rot
2 EL	Erbeergelee
1 großer	Gefrierbeutel
	Tortenring

ZUBEREITUNG Erdbeer-Philiadelphia-Torte - Rezept

1. Butter bei schwacher hitze schmelzen, Butterkekse in einem Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz fein zerbröseln, Brösel in die flüssige Butter geben und durchmischen.
2. Tortenring auf (Durchmesser ca. 26cm) einstellen, auf eine Kuchenplatte stellen und die Bröselmasse einfüllen und als Boden fest andrücken, ca. 30 Minuten kalt stellen.
3. Gelatine kalt einweichen, 250g Erdbeeren (für die Creme) waschen putzen und klein würfeln, Sahne steif schlagen, Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und abgeriebene Zitronenschale (1/2 Zitrone) kurz verrühren, Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen, 3 EL Zitronensaft und 2 EL Frischkäsecreme unterrühren, das ganze dann und die Creme rühren, erst die Sahne und dann die Erbeerstückchen unterheben. Auf den gekühlten Tortenboden verteilen, glattstreichen. Nochmals für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. 500g Erbeeren waschen, putzen, würfeln. Gusspulver mit 200ml Wasser verrühren, kurz aufkochen lassen, Gelee einrühren, Guss über die Erbeeren gießen, gut vermischen und dann auf der Torte verteilen. Torte nochmals 1-2 Stunden kalt stellen....schmeckt fantastisch....schönen Sonntag!

Erdbeer-Philiadelphia-Torte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1821 (435)
Eiweiß	12,3 g
Kohlenhydrate	37,9 g
Fett	26,1 g

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