Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept Gesendet von federkiel

Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept geschrieben von federkiel

Folgendes ist Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Nudeln nach Wahl
600 Gramm	Lauch / Porree gedünstet
300 Gramm	Fleischwurst / Stadtwurst
1 TL	Öl
3 EL	Butter
2 Stück	Eier
2 EL	Semmelbrösel
100 Gramm	Käse gerieben
0,25 Liter	Buttermilch
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept

1. In einem großen Topf 3 Liter Wasser mit 3 TL Salz und Öl aufkochen und die Nudeln zugeben. Nach Packungsanleitung garen und ab und zu umrühren, damit sie nicht zusammen pappen. In einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
2. Lauch in Ringe schneiden und gut unter fließendem Wasser abspülen. Butter erhitzen und den Lauch darin gut anschwitzen, bis er herrlich duftet.
3. Die Wurst von der Pelle befreien und in dünne Halbringe schneiden.
4. Die Eier mit der Buttermilch verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten.
5. Die Nudeln mit dem Lauch und der Wurst gut vermengen und in die Auflaufform geben. Nun die Buttereiermilch darüber verteilen. Mit Semmelbrösel und dem geriebenen Käse gut bestreuen.
6. Den E-Backofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform auf die unterste Schiene schieben. Alles schön braun braten. Dauer ca. 45 - 50 Min. je nach Bräunungsgrad.
7. Dazu ein schönes, kühles Blondes

Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	15,9 g

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