Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept Eingereicht von drshartwig

Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept durch drshartwig

Hier ist es Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von drshartwig geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	gekochte,gepellte Kartoffeln
2	Schalotten
2	Knoblauchzehen
2 EL	Pflanzencreme
675 g	Blattspinat tiefgefroren
250 ml	Cremefine zum Kochen
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
4	Eier
100 g	Edamer

ZUBEREITUNG Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Schalotten und Knoblauch schälen,in Würfel schneiden.In der heißen Pflanzencreme glasig dünsten,den Spinat dazugeben und bei geringer Hitze bei geschlossenem Deckel dünsten bis der Spinat aufgetaut ist.Dann 2/3 der Cremefine zugeben,mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken und nocheinmal etwa 3 Min. ziehen lassen.
3. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben,den Spinat auf den Kartoffeln gleichmäßig verteilen.In den Spinat mit einem Löffel 4 Vertiefungen drücken und in jede der Mulden den Inhalt eines rohen Eis geben.Die restliche Cremefine über den Spinat gießen und den geriebenen Käse so darüberstreuen,daß die Eigelbe noch zu sehen sind.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Min. überbacken.

Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	427 (102)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	8,5 g

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