Vorrat: Jabuka - Apfelmus - Rezept Gesendet von lunapiena

Vorrat: Jabuka - Apfelmus - Rezept durch lunapiena

Folgendes ist Vorrat: Jabuka - Apfelmus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Vorrat: Jabuka - Apfelmus - Rezept

Zutaten für 10 Personen

3 Kilogramm	Apfelschnitze - Fallobst
50 ml	Zitronensaft
1 kg	Zucker
1 Esslöffel	Zimt gemahlen
75 ml	Grappa
3 Stück	Nelken gemahlen

Vorbereitung für Vorrat: Jabuka - Apfelmus - Rezept

1. Zucker mit Zimt mischen. Die Apfelschnitze in eine große Fettpfanne geben, mit Zitronensaft beträufeln mit Zimt-Zuckern und Grappa mischen und über Nacht ziehen lassen.
2. Offen im Rohr bei 120 Grad Umluft und geöffneter Ofentür ca. 5 Stunden garen.
3. Im Standmixer oder mit dem Zauberstab pürieren
4. In heiß ausgespülte Gläser füllen und nochmals ca. 2 Stunden bei 90 Grad im Rohr einkochen. Hierfür die Gläser in eine Auflaufform stellen, die mit Wasser ca. 3 cm hoch gefüllt ist.
5. Dieses Mus ist eine hervorragenden Zutat für Kuchen, Pfannkuchen, auch für Soßen oder einfach zum Joghurt oder Quark.

Vorrat: Jabuka - Apfelmus - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1570 (375)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	88,3 g
Fett	0,1 g

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