Schwarz-Brot - Rezept Gesendet von Gisbert193

Schwarz-Brot - Rezept geschrieben von Gisbert193

Hier ist es Schwarz-Brot - Rezept. Dieses Rezept von Gisbert193 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

Schwarz-Brot - Rezept

Zutaten für 15 Personen

140 Gramm	Weizenschrot
140 Gramm	Roggenschrot
70 Gramm	Sesamkörner weiß
70 Gramm	Leinsamen
50 Gramm	Sonnenblumenkern
200 Gramm	Rübenkraut
500 Gramm	Buttermilch
20 Gramm	Salz
60 Gramm	Hefe
250 Gramm	Weizenmehl

ZUBEREITUNG Schwarz-Brot - Rezept

1. Alle Zutaten, außer Hefe und Weizenmehl, miteinander vermischen, und 3 Stunden bei 20 Grad stehen lassen.Hefe einbröseln, mischen bis diese aufgelöst ist, dann das Mehl mit einen Mixer alles verkneten.Den Teig in eine Form geben, die Form mit Backpapier Doppelt auslegen, und 4 Stunden bei 130 Grad backen.

Schwarz-Brot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	435
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	828 (198)
Eiweiß	9,2 g
Kohlenhydrate	26,1 g
Fett	6,1 g

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