Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept Durch Cookies

Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept von Cookies

Hier ist es Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Rotwein - Pflaumen - Pudding ...
5	Pflaumen frisch
1 Esslöffel	Zucker
2	Gewürznelken
0,5	Zimtstange
50 Milliliter	Rotwein trocken
50 Milliliter	Wasser
1 Teelöffel	Speisestärke
.. und Quarkklößchen
125 Gramm	Quark
1	Ei
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1 Esslöffel	Puderzucker
4 Esslöffel	Mehl
	Salz
mit brauner Zimtbutter
1 Esslöffel	Butter
2 Esslöffel (gestrichen)	brauner Zucker
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Zimt gemahlen
1 Esslöffel	Semmelbrösel
Anrichten
	Minze frisch

ZUBEREITUNG Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept

1. Pflaumen waschen, abtrocknen, entsteinen und vierteln.Zusammen mit Zucker, den Gewürzen, Rotwein und Wasser zum Kochen bringen.Fünf Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Gewürze entfernen.
2. Speisestärke mit wenig kalten Wasser glatt rühren.Zu den Pflaumen geben. Unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen.Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Quark gut abtropfen lassen.Quark mit Ei, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl und Puderzucker dazu geben und unterrühren.30 Minuten quellen lassen.
4. Wasser mit Salz aufkochen lassen. Aus dem Teig Klößchen formen, in das Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
5. Butter in einem Tiegel zerlassen. Braunen Zucker und Zimt dazu geben. Kurz aufschäumen lassen.Semmelbrösel unterrühren.
6. Pflaumen- Pudding auf Teller geben.Die Quarkklößchen darauf setzen. Zimtbutter darauf verteilen.Mit frischer Minze garnieren.

Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1000 (239)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	40,6 g
Fett	4,7 g

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