Risotto ala Milanese - Rezept Von Einsendungen drSNUGGLES31

Risotto ala Milanese - Rezept geschrieben von drSNUGGLES31

Folgendes ist Risotto ala Milanese - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von drSNUGGLES31 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Risotto ala Milanese - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Risotto-Reis
1 Stk	Zwiebel
1,25 l	Gemüsebrühe
125 ml	Weisswein
4 EL	Butter
2 g	Safranfäden
100 g	Parmesan
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Risotto ala Milanese - Rezept

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Den Reis zugeben und unter ständigem Rühren glasig werden lassen. Den Wein angießen und alles unter Rühren so lange garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.Etwa 3 Schöpfkellen der Gemüsebrühe angießen und unter Rühren einköcheln lassen. Dann die restliche Brühe nach und nach angießen und bei schwacher Hitze den Reis ausquellen lassen. Er ist dann fertig, wenn er eine leicht suppige Konsistenz hat, aber dennoch einen bissfesten Kern hat. Das dauert etwa 20-25 Min.Die Safranfäden in etwas warmen Wasser auflösen und in das Risotto rühren. Zum Schluss die restliche Butter und den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.Heute gabs gratinierte Jakobsmuscheln dazu. Fleisch passt aber auch gut dazu, oder einfach so mit Salat. :o)

Risotto ala Milanese - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	628 (150)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	17,2 g
Fett	7,5 g

Das war Risotto ala Milanese - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Risotto ala Milanese - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Risotto ala Milanese - Rezept Von Einsendungen drSNUGGLES31 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Risotto ala Milanese - Rezept Von Einsendungen drSNUGGLES31 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2015/07/risotto-ala-milanese-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.