Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept Gesendet von FlotteLotteHaan

Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept geschrieben von FlotteLotteHaan

Hier ist es Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von FlotteLotteHaan geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept

Zutaten für 6 Personen

4 Stück	Eiweiß
200 Gramm	Zucker
1 TL	Essig
200 ml	Schlagsahne 30 % Fett
500 Gramm	Sommerbeeren (Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren)

Vorbereitung für Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept

1. Backofen auf 100 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auskleiden unddrei Kreise ca.16 m Ø aufzeichnen. Ganz wichtig: Rührschüssel muss absolut fettfrei sein!Eiweß steifschlagen. Zucker Löffelweise dazu geben. Eisschnee so lagen schlagen bis sichfeste Spitzen bilden und Zucker ganz aufgelöst ist. Essig unterrühren und die Masse mit einem Löffel auf vorgezeichnete Kreise streichen. Baiserböden 2 Stunden bei 100 Grad backen. Backofen nach der angegebenen Zeit ausschalten und den Baiserboden im Ofen auskühlen lassen. Baiser bleibt schön weiss und richtig knusprig.
2. Sahne steifschlagen und kühl stellen. Früchte waschen und trocknen lassen.Baiser vorsichtig vom Backpapier lösen und auf eine Tortenplatte setzen.Pavlova erst vor dem servieren mit Sahne bestreichen und mit Früchten belegen.

Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1448 (346)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	50,3 g
Fett	15,5 g

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