Backen: Vanille-Zopf - Rezept Eingereicht von rainbow3

Backen: Vanille-Zopf - Rezept von rainbow3

Folgendes ist Backen: Vanille-Zopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Backen: Vanille-Zopf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Mehl
50 g	Zucker
1 Prise	Salz
0,5 TL	Orangenschale gerieben
3 EL	Hanfsamen geschält
	ersatzweise gehackte Nüsse oder Mandeln
100 ml	Milch lauwarm
0,5	Hefe Würfel
40 g	Butter
	Milch
1 Päckchen	Bourbon-Vanillearoma

Vorbereitung für Backen: Vanille-Zopf - Rezept

1. Mehl, Zucker, Salz, Orangenschale und Hanfsamen mischen.
2. Hefe in der Milch auflösen, dann die Butter dazugeben und ebenfalls auflösen. Diese Flüssigkeit und das Vanillearoma zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich verkneten.
3. Nun abgedeckt an einem warmen Ort (z.B. auf der Heizung) ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat.
4. Dann nochmals durchkneten und in der gleich große Teile teilen. Diese zu 30-35cm lange Stränge rollen. Aus den Strängen einen Zopf flechten. Diesen auf ein Backblech legen.
5. Nochmals ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Danach mit Milch einpinseln.
6. Mit einem Blumensprüher o.ä. alle Seiten (+Boden) des Backofens nass machen.
7. Backblech mit dem Zopf hineingeben und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Backen: Vanille-Zopf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1440 (344)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	45,7 g
Fett	14,0 g

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