Karree gebraten mit Rosmarinkartoffel und Zwiebelringen - Rezept von Sternschnuppen

Karree gebraten mit Rosmarinkartoffel und Zwiebelringen - Rezept durch Sternschnuppen

Hier ist es Karree gebraten mit Rosmarinkartoffel und Zwiebelringen - Rezept. Dieses Rezept von Sternschnuppen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Karree gebraten mit Rosmarinkartoffel und Zwiebelringen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Schweinekarree mager
	Salz Pfeffer
	Kümmel
3 Stk.	Knoblauchzehe zerdrückt
	Olivenöl kalt gepresst
250 ml	Suppe / Brühe
	ROSMARINKARTOFFEL :
600 gr.	Kartoffel gegart
	Salz Pfeffer
2 Stk.	Rosmarin frisch
	Öl
	ZWIEBELRINGE:
500 ml	Öl
3 Stk.	Zwiebel
	Salz
3 Stk.	Eier
200 gr.	Mehl
100 ml	Bier Hell

Vorbereitung für Karree gebraten mit Rosmarinkartoffel und Zwiebelringen - Rezept

1. Das Karree im heißen Öl anbraten, dann mit Salz, Pfeffer , Kümmel und Knoblauch einreiben.Im Backrohr bei 200° C, ca. 60 Minuten braten lassen, immer mit Suppe aufgießen.Braten etwas rasten lassen, dann in Scheiben schneiden.
2. Für die Zwiebelringe : das Bier, Mehl, Eier und Salz verrühren.Die Zwiebel in breite Scheiben schneiden, Ringe trennen.Die Zwiebelringe durch den Teig ziehen, und im heissen Öl goldbraun ausbacken.
3. Für die Rosmarinkartoffel: die Kartoffel in der Schale kochen, danach schälen , viertel auf ein Backblech legen , mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl einpinseln und mit Rosmarin bestreuen und bei 120° C ,im Backrohr 10 bis 15 Minuten braten.
4. TIPP: Karree mit Erdäpfel, Zwiebelringen , Bratensaft und Salat servieren.Übriggebliebenes Karree kann man auch kalt mit geriebenen Kren / Meerrettich und Bauernbrot essen.

Karree gebraten mit Rosmarinkartoffel und Zwiebelringen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1666 (398)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	17,0 g
Fett	35,9 g

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