Hähnchenbrust mit Mango-Chutney - Rezept Gesendet von

Hähnchenbrust mit Mango-Chutney - Rezept durch

Hier ist es Hähnchenbrust mit Mango-Chutney - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrust mit Mango-Chutney - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Mango frisch
2	Zwiebeln
1	Knoblauchzehe gepresst
2	Paprikaschoten gelb
2	Paprikaschoten rot
200 Gramm	Pfirsich Konserve abgetropft
600 Gramm	Tomaten passiert
1 Teelöffel	Öl
1 Esslöffel	Honig
2 Esslöffel	Sojasoße
1 Teelöffel	Tomatenmark
1 Teelöffel	Ingwerpulver
500 Gramm	Hähnchenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Hähnchenbrust mit Mango-Chutney - Rezept

1. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch im Öl glasig dünsten. Die Mango, Pfirsiche und Paprikaschoten in Würfel schneiden, hinzufügen und kurz mitanschwitzen.Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Honig, Sojasoße, Tomatenmark und Ingwer würzen.
2. Das Chutney ohne Deckel bei milder Hitze ca. 30 Minuten einkochen lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, kräftig abschmecken und abkühlen lassen.
3. Das Hähnchenfleisch in grobe Stücke zerteilen, in eine Auflaufform setzen und mit dem Mango-Chutney übergießen.Über Nacht ziehen lassen. Im Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

Hähnchenbrust mit Mango-Chutney - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	9,5 g
Kohlenhydrate	5,4 g
Fett	1,3 g

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