Geschmorte Koteletts nach Jäger-Art - Rezept Durch ossimadel78

Geschmorte Koteletts nach Jäger-Art - Rezept durch ossimadel78

Folgendes ist Geschmorte Koteletts nach Jäger-Art - Rezept. Dieses Rezept von ossimadel78 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geschmorte Koteletts nach Jäger-Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

350 g	Champignons
1	grüne Paprika
750 g	Kartoffel
3	mittelgroße Zwiebeln
4	schweinekoteletts
2 EL	Butterschmalz
	Salz
	scwarzer Pfeffer
2 EL	Tomatenmark
1 EL	italienische Kräuter
1 Dose	Tomaten Konserve 850ml
1 TL	Gemüsebrühe Instant
1 Pr	Zucker
50 g	Frühstücksspeck in Scheiben
	evtl. Majoran zu Garnieren

Vorbereitung für Geschmorte Koteletts nach Jäger-Art - Rezept

1. 1)Champignons putzen und evtl.waschen.Paprika putzen ,waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.Kartoffeln schälen,waschen und in Spalten schneiden.Zwiebeln schälen und in mittelgroße Spalten schneiden.
2. 2)Schweinekoteletts waschen und trockentupfen.Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen.Koteletts darin von jeder Seite ca. 2 min. anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Aus dem Bräter nehmen.Kartoffeln im Bratfett ca.5 min. braten.
3. 3)Zwiebeln,Pilze und Paprika zu den Kartoffeln geben,3-4 min. braten und dabei öfter wenden.Tomatenmark zufügen,kurz anschwitzen.Mit Kräutern würzen.
4. 4)Tomaten in eine Schüssel geben,grob zerkleinern und zum und zum Gemüse geben.250 ml Wasser angießen,aufkochen.Brühe einrühren.Tomatensoße mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.1/4 L Tomatensoße abnehmen.
5. Koteletts auf das Gemüse legen.Rest Tomatensoße darauf verteilen.Zugedeckt im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft:175 Grad / Gas:Stufe 3) ca.1 Stunde schmoren.Speck klein schneiden,auf den Koteletts verteilen und ohne Deckel bei gleicher Temperatur 30 min. weiterschmoren.Mit Majoran garnieren.

Geschmorte Koteletts nach Jäger-Art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	380 (91)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	9,9 g
Fett	4,3 g

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