Gemüse – Asiatische Gemüsemischung a’la Manfred - Rezept von imhbach

Gemüse – Asiatische Gemüsemischung a’la Manfred - Rezept geschrieben von imhbach

Hier ist es Gemüse – Asiatische Gemüsemischung a’la Manfred - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüse – Asiatische Gemüsemischung a’la Manfred - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 Gramm	Mungobohnensprossen
2 Stk.	Paprikaschote rot
200 Gramm	Kaiserschoten
150 Gramm	Erbsen grün frisch
150 Gramm	Brechbohnen
150 Gramm	Chinakohl frisch
100 Gramm	Bambussprossen Konserve abgetropft
50 Gramm	Wasserkastanien Konserve abgetropft
2 Stk.	Lauchstangen jung
3 Stk.	Möhren
1 Stk.	Pastinake frisch
25 Gramm	Stockschwämmchen
25 Gramm	Mu-Err-Pilze

ZUBEREITUNG Gemüse – Asiatische Gemüsemischung a’la Manfred - Rezept

1. Mungobohnenkeimlinge verlesen, waschen und abtropfen lassen.
2. Kaiserschoten verlesen, gut waschen und die Stielansätze abschneiden.
3. Paprikaschoten waschen, trocken tupfen. Mit einem Messer den Deckel abschneiden, die Samenkerne und die weißen Samenscheidewände entfernen. Anschließend in dünne Streifen schneiden.
4. Bambussprossen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben feine Streifen schneiden.
5. Wasserkastanien abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
6. Lauch putzen, die harten Blätter abschneiden und die Lauchstange in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Lauchstücken der Länge nach vierteln und die Blätter vereinzeln.
7. Möhren putzen, waschen, schälen und in Juliennestreifen schneiden.
8. Pastinake putzen, waschen, schälen und in Juliennestreifen schneiden.
9. Chinakohl putzen, in Streifen schneiden, gründlich waschen und trocken schleudern.
10. Stockschwämmchen mit einem Pinsel sauber putzen und in grobe Streifen schneiden.
11. Mu-Err-Pilze nach Packungsanleitung vorbereiten und in grobe Streifen schneiden.
12. Das ganze Gemüse vorsichtig mischen und in vier Portionsbeutel füllen, gut verschliessen und ab in den Gefrierschrank
13. Frisch gemischt und sofort zubereitet schmeckt natürlich am besten.

Gemüse – Asiatische Gemüsemischung a’la Manfred - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	0,7 g

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