Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept Gesendet von Buffetdame

Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept von Buffetdame

Folgendes ist Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von Buffetdame geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept

Zutaten für 8 Personen

4	unbehandelte Zitronen
4 TL	frischer Ingwer
1 TL	Zitronensäure
1 kg	Gelierzucker 1:1

Vorbereitung für Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept

1. Die Zitronen waschen und in Scheiben schneiden (komplett mit Schale).Den Ingwer schälen und reiben.
2. Alles in einen Topf geben und mit ca. 750 ml Wasser angießen und über Nacht ziehen lassen.
3. Am nächsten Tag aufkochen und ca. 20 min. köcheln lassen.Die Masse durch ein Passiersieb (Flotte Lotte) drehen, den Gelierzucker hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2 min. kochen.
4. Noch die Zitronensäure hinzufügen, eine Gelierprobe machen und anschließend in vorbereitete Gläser abfüllen.Die Menge reicht für ca. 7-8 Gläser à 200 g.

Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1691 (404)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	98,8 g
Fett	-

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